Ingredientes
Para 4 raciones
- 4 ó 5 huevas grandes
- 2 barritas japonesas
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- Pan rallado
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
Proceso
1. Trocear
a tamaño menudo los pimientos, la cebolla y las barritas de Krissia
2. Limpiar
las huevas bajo choro de agua fría y secarlas con papel de cocina
3. Salpimentar
al gusto
4. Pasarlas
por una mezcla de harina y pan rallado.
5. Dorar
los dientes de ajo y retirarlos luego
6. Freír
en el aceite caliente tras el ajo girando las huevas hasta dorarlas por todos
lados
7. Las servimos con trozos de limón y la guarnición de
vegetales.
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